兵庫県政新聞

2025.06.15

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兵庫県神戸市中央区

レストランsiki

ランチ

レストラン Siki（旅館泉翠）

設計・空間

2020年に建築家・堀部安嗣氏の設計でリニューアル

漆喰の壁、無垢材の床、大きな窓から差し込む光

柔らかな曲線のヴォールト天井が特徴

通りから少し奥まった場所にあり、静かで落ち着いた雰囲気

営業日：金・土・日曜日のみ

時間：11:30〜14:30（ラストオーダー14:00）

予約：前日までに要予約（宿泊者以外も利用可）

所在地・連絡先

住所：兵庫県豊岡市城崎町湯島753

電話：0796-32-3355

提供されるランチメニュー（2種類）

① 宿のお昼ご飯（1,800円）

メイン料理＋6種類の小さなおかず

山菜や地元野菜など旬の食材を丁寧に調理

素材を活かした、素朴で滋味深い味わい

目にも舌にも楽しい、心がほころぶ和のご飯

② 宿のパスタ（1,300円）

和食の技法を活かした創作パスタ

素材の組み合わせや味付けが独創的

毎回違う内容で、訪れるたびに「今回はどんな味？」と楽しみが広がる

※どちらも甲乙つけがたいため、2名でシェアするのがおすすめ

料理長について

三原料理長：幼少期から料理に親しみ、旅館料理人の道へ

日本各地の有名旅館での研修経験あり

型にとらわれない、自由で若い感性が光る料理を提供

まとめ

「Siki」は、旅館の格式と若い感性が融合したランチスポット

旅の途中に立ち寄りたい、上質で温かみある空間と料理

和食の技と創造力に富んだパスタも楽しめる、唯一無二の味わい

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